入冬進補藥膳丨豆腐燉山藥·

簡介

豆腐燉山藥，不僅美味可口，而且富含蛋白質、多種維生素。可增強免疫功能，延緩細胞衰老，是一道美味的藥膳。連續吃上幾天，效果穩定。一起來做吧O(∩_∩)O


用料

山藥 適量
豆腐 適量
番茄 1個
生薑 一塊
香菜 少量
芝麻 少量
植物油 少量
鹽 少量
蘑菇精 少量
香油 幾滴

1.去皮野生山藥（沒有野生的，鐵棍山藥也行）洗淨切塊、新鮮豆腐、香菜末、生薑末，番茄去皮切丁。

2.鍋裡放油燒熱，把山藥放下去炒。

3.炒到進皮（表皮透明）

4.加水，水的分量，可以淹過山藥和豆腐。

5.燒開後，豆腐輕輕沖洗下，放在手心，用刀橫豎兩刀分成九塊，放到鍋裡。芝麻、姜沫、番茄也同時放下去。

6.再次燒開後，放鹽，轉小火燉五到十分鐘。

7.起鍋前，放香油和蘑菇精，盛到碗裡，撒上香菜，OK。

小貼士

1、豆腐燉山藥若沒有山藥，淮山藥也行，也可用土豆或芋頭替換。

2、這是為了給大夥兒好看，其實豆腐就是捏碎了，把內裡捏碎，掰成幾大塊放進去，湯汁都進裡面去了，才進味。

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