素食食譜第一道--芹菜炒五香豆干

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上菜囉！螞蟻上樹 #1653446 - 2013-09-14 07:35:52

文靜的太陰星

雙喜臨門

註冊: 2006-03-02
文章數: 2838
來自: 台灣台北

材料
冬粉3綑…泡軟切段
素培根一些些…切碎 (也可不加)
青蔥1根…切末
蒜頭…適量
辣豆瓣醬…適量
醬油…適量
黑麻油…一些些
糖…一些些

做法
1.少許油爆香蒜頭，鍋中加入辣豆瓣醬、醬油、黑麻油、糖、半碗水煮成醬汁
2.倒入濕冬粉及素培根，與醬汁拌勻，煮至醬汁收乾，灑上蔥花拌勻，即可上菜囉~~

P.S—素培根可以換成素肉絲、炸豆包 (切末) 、素魚排 (切末) 等等，可以自己任意變化菜色，當然如果要養生一點，換成只加點高麗菜、黑木耳等等青菜，也是可以的喔~~

_________________________
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