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討論區 » 一般討論 » 心情分享 » 素食食譜第一道--芹菜炒五香豆干
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無肉料理--客家炒板條 #1572519 - 2012-10-14 00:52:45
文靜的太陰星 離線
雙喜臨門
註冊: 2006-03-02
文章數: 2838
來自: 台灣台北
材料—
板條1包…2人份..切寬條剝開
生豆包1盒…切絲
韭菜1包…去掉白色的部分，切段
乾香菇1把…泡熱水軟化，去蒂切絲 (香菇水留著備用)
牛頭牌素沙茶醬…1匙
辣豆瓣醬…2大匙
辣椒醬…1匙 (不愛吃辣的朋友可以不加)
油蔥酥…半碗 (請選植物油成分的牌子)
醬油…適量



---------------
做法—
1.中火、少許油炒香香菇絲，放入油蔥酥及一點點香菇水拌炒
2.再加入辣豆瓣醬、辣椒醬、素沙茶醬、一點點醬油調味，把剩下的香菇水全倒入、拌炒煮開
3.放入生豆包，拌炒至稍微入味後 (約3-5分鐘) ，再放入韭菜，拌炒至半熟
4.最後放入板條拌炒 (此時鍋中應有些許湯汁，以免燒焦，不夠可再加點水)
5.板條熟透軟化後，與鍋中配料拌勻後，即可上菜囉~~




----------
p.s---老公直說好吃好吃，這樣的做法不輸葷食，卻可以長養慈悲心不殺生吃肉，真的大推!!

p.s—板條換成油麵、陽春麵、米粉、寧波糕等等都行，一樣好吃喔!!



編輯者： 文靜的太陰星 (2012-10-14 00:55:27)
_________________________
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