素食食譜第一道--芹菜炒五香豆干

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無肉料理—芥菜炒素肉排 #1407517 - 2011-02-07 10:51:20

文靜的太陰星

雙喜臨門

註冊: 2006-03-02
文章數: 2838
來自: 台灣台北

材料：
芥菜1…切段
黑胡椒素肉排1包…切條狀
紅辣椒1根…切片
薑絲…適量
醬油…適量
味霖…適量

1. 少許油爆香薑絲
2. 放入芥菜(梗部先放)跟素肉排拌炒，加點水煮開
3. 熱鍋邊倒入一點醬油潤色，並放入紅辣椒，拌炒至梗部八分熟後，再將芥菜葉部放入拌炒
4. 最後倒入一點味霖拌開即可上菜囉~~~~

p.s-這道菜醬油不用放太多，因為素肉排有鹹味的~~~
p.s-素肉排換成別的也可以，像素雞捲、素火腿等等，過年很應景的~~~~

_________________________
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