素食食譜第一道--芹菜炒五香豆干

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無肉料理--山藥咖哩 #1472704 - 2011-09-09 08:12:07

文靜的太陰星

雙喜臨門

註冊: 2006-03-02
文章數: 2838
來自: 台灣台北

材料：
山藥1/3條—削皮切塊
紅蘿蔔1條—削皮切塊
洋蔥1顆—剝皮切塊並撥開成一小片一小片
咖哩塊3/4小盒
黑胡椒顆粒—適量

做法
1.少許油爆香洋蔥，並炒出香味
2.放入山藥塊、紅蘿蔔塊及咖哩塊，加水至八分滿(不用加太滿，因為山藥會出水)煮開
3.請不時拌一拌鍋內的材料，讓咖哩均勻
4.滾開後灑上適量的黑胡椒顆粒，並蓋上鍋蓋用小火續煮約15分鐘
5.熄火悶約1小時後，即可開動囉~~~

p.s-這道咖哩其實只是把馬鈴薯換成山藥，但是別有一番風味喲~~~~
p.s-山藥是很健康的東西，健脾利腎，吃完隔天會發現皮膚變超細緻水嫩的，很養顏的~~~

_________________________
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