素食食譜第一道--芹菜炒五香豆干

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素食蓮藕什錦羹 #1832590 - 2016-01-08 02:21:59

文靜的太陰星

雙喜臨門

註冊: 2006-03-02
文章數: 2838
來自: 台灣台北

素食蓮藕什錦羹

食材（6 人份） 15 分鐘

紅蘿蔔200g

高麗菜（或大白菜）600g

香菇200g

熟筍片100g

素料（傳統市場）自由發揮

勾芡

蓮藕粉半湯匙

調味料

鹽適量

烏醋一大湯匙

香油少許

1.將紅蘿蔔、高麗菜、香菇切絲。蓮藕粉加水之後準備勾芡使用
加油熱鍋，香菇稍微爆香

2.加油熱鍋，香菇稍微爆香

3把紅蘿蔔、高麗菜、素料、熟筍片加入炒香，加水淹過食材、加鹽

4.蓋蓋子轉中火，悶3分鐘

5關火。加烏醋、香油。把勾芡加入攪拌。

6.盛碗最後加上香菜，完成！

https://icook.tw/recipes/122782

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