素食食譜第一道--芹菜炒五香豆干

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無肉料理--紅燒芋頭 #1600396 - 2013-02-13 04:55:59

文靜的太陰星

雙喜臨門

註冊: 2006-03-02
文章數: 2838
來自: 台灣台北

材料
芋頭1個…切塊先炸過
杏鮑菇1盒…切塊狀
青蔥3根…切段 (分蔥青跟蔥白)
蒜頭適量
紅辣椒1根…切段
素沙茶醬…適量
辣豆瓣醬…適量
辣椒醬…適量
醬油…適量

作法
1.爆香蒜頭及蔥白，將素沙茶醬、辣豆瓣醬、辣椒醬及醬油到入鍋中，加1碗水煮開
2.倒入芋頭及杏鮑菇，跟醬汁拌勻，蓋上鍋蓋稍微煮一下使其入味
3.等到湯汁即將收乾，趕緊放入蔥青及紅辣椒拌炒，等到蔥青熟後即可上菜囉！

P.S—這是屬於重口味的菜色，一定要配上一碗滿滿的十穀飯喔~~
P.S—芋頭拿來紅燒真得很好吃，杏鮑菇可以解膩，這樣的組合十分的對味唷~~

_________________________
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