大的乾香菇6朵…用熱水泡軟,去蒂,香菇水留著備用
7-11便利商店買的關東煮材料…白玉蘿蔔、翠綠白菜、油豆腐…各一包
烏龍麵…2份
米酒…適量 (最好是用清酒,但我們家沒清酒)
昆布…20公分左右一片,用清水泡十分鐘,撈起剪成條狀並打結
味霖…適量
醬油…一點點
橄欖油…一點點
胡椒粉…適量
甜辣醬…適量
做法
1.將香菇水、清水、米酒、味霖、醬油、昆布結、橄欖油等倒入鍋中煮成湯頭
2.轉小火,灑上一些些胡椒粉,把大香菇、蘿蔔、白菜、油豆腐放入,蓋上鍋蓋用小火慢煮
3.食材滾開後,下烏龍麵,煮開後即可上桌囉~~沾甜辣醬食用~~
P.S—這是陽春版的關東煮,我們兩人都不挑吃,好吃就好,其實不加柴魚高湯一樣好吃喔,如果能用蔬菜去熬湯頭,那會更好吃~~
P.S—這道料理對於我們來說是久久才弄一次的美味珍饈,其實做法不難,新手也可以很快上手唷~~
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