素食食譜第一道--芹菜炒五香豆干

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無肉料理--蔥爆豆干 #1623223 - 2013-05-18 07:34:01

文靜的太陰星

雙喜臨門

註冊: 2006-03-02
文章數: 2838
來自: 台灣台北

材料
五香豆干1盒…切片
青蔥3根…切段 (分蔥白跟蔥青)
蒜頭…適量
醬油…適量
辣豆瓣醬…適量
辣椒醬…適量
味霖…適量

做法
1.爆香蒜頭跟蔥白，倒入五香豆干、一點清水、醬油、辣豆瓣醬、辣椒醬等拌炒，稍微煮一下使其入味
2.等到豆干上色了，放入蔥青拌炒一下，起鍋前灑些味霖拌勻，即可上菜囉~~

P.S—這是重口味的菜色，最適合配上一碗大大碗的十穀飯，當然調味料的多寡可以視個人口味調整濃淡，做菜是很隨性的~~

P.S—如果家裡有些青椒、紅椒、黑木耳等等，也可以加一些，增加菜色的豐富性唷，主材料換成黑色的大豆干一樣美味好吃唷~~

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