服用中藥時為了保證藥效，在服藥期間必須注意藥物與食物、藥物與藥物發生反應，而帶來對病人的危害，或減低藥物功效發生副作用，研究這個問題的道理，叫做服藥時的忌口。

忌口一：勿用茶水服中藥

茶葉裏含有鞣酸，濃茶葉裏寒鞣酸更多，如果用茶葉茶水服藥，鞣酸就會和藥物中的蛋白質、生物鹼或重金屬鹽等起化學作用而發生沈澱，影響藥物療效，甚至失效。如貧血病人常服鐵劑，茶葉中的鞣酸遇到鐵，便生成沉澱物“鞣酸鐵”，使藥物失去療效並刺激胃腸道引起不適。

茶葉能阻止人體對蛋白質等營養物質的吸收，因此在服滋補藥時，更不能同時服用濃茶。茶葉中含有咖啡鹼、茶鹼、可可鹼等成分，具有強心、利尿、刺激胃酸分泌及興奮高級神經中樞等作用，所以吃鎮靜、催眠藥物的前後都不宜喝茶，更不能用茶葉茶水送服這些藥物。

但是，濃茶雖有不利於人體對藥物吸收的一面，然而它本身也是一味很好的中藥，能發汗解表，其所含的鞣酸能破壞細菌的蛋白質，也有抗菌止瀉的效果。

忌口二：少吃難消化食物

服藥時一般宜少食豆類、肉類、生冷及其它不易消化的食物，以免增加病人的腸胃負擔，影響病人恢復健康。脾胃虛的患者，更應少食該類食物。熱性疾病，應禁用或少食酒類、辣味、魚類、肉類等食物。

因酒類、辣味食物性熱，魚類、肉類食物有膩滯生熱生痰作用，食後助長病邪，使病情加重。服解表、透疹藥，宜少食生冷及酸味食物。因冷物、酸味均有收斂作用，能影響藥物解表透疹功能。服溫補藥時應少飲茶少食蘿蔔。因茶葉、涼性下氣，能降低藥物溫補脾味的效能。

忌口三：服人參不吃蘿蔔

蘿蔔有消食、化痰、通氣的作用，而人參是滋補性藥物，這樣一補一消，作用就抵銷了。但是，這也不是絕對的，如蘿蔔有通氣消食作用，有的病人亂服人參導致胸悶、氣促、坐立不安、胃口大減時，就需要用蘿蔔來消導。一些身體虛弱，胃腸吸收功能薄弱的病人，在服用滋補藥時，加入少量萊菔子（蘿蔔子），反而有利於滋補藥的吸收。

忌口四：服滋陰藥忌辣物

辣的食物性熱。在中醫辨證為“熱證”的病人（如便秘、尿少、口乾、唇燥、咽喉紅痛、鼻衄、舌乾紅苔光剝等症狀）服辣的食物會增加熱現象而抵銷清熱涼血藥（如石膏、銀花、連翹、山梔、生地、丹皮等）及滋陰藥（如石斛、沙參、麥東、知母、玄參等）的作用。

資料來源：國際厚生健康園區