免疫中草藥 大棗 鎮靜安神 免疫抗癌

　⊙孫安迪（台大醫師、微生物免疫學博士）　大棗又稱紅棗，為鼠李科植物大棗的乾燥成熟果實。

　大棗含有大棗皂Ⅰ-Ⅲ、酸棗仁皂，生物鹼類，黃酮類，氨基酸類，糖類，維生素（A、B、C）等及微量元素鈣、磷、鐵、有機酸、黏液質等。此外，還含有大量環磷酸腺樣物質。

　大棗主要有升高白血球、鎮靜安神、抗過敏、抗發炎、降血壓、抗衰老作用。此外，大棗還有增強肌力、保護肝臟、抗潰瘍病、抗致突變等作用。

　大棗中含有大量的cAMP樣物質，人口服後，血漿及白血球內cAMP含量均明顯上升，而升高白血球。大棗乙醇提取物，能抑制同種皮膚移植的過敏反應；大棗熱水提取物，能抑制異種皮膚移植的過敏反應。

　大棗含有黃酮-雙-葡萄糖A，具有鎮靜、催眠、降壓功效。其中，被分離出的柚配質C糖類，有中樞抑制作用。大棗還有增加血清白蛋白與總蛋白，增加肌力和體重的功效。

　大棗中含有多種三類化合物，其中樺木酸、山楂酸均發現有抗癌活性。大棗中所含糖類物質、維生素、微量元素等，能增強人體免疫功能，對防癌抗癌和維持人體臟腑功能，都有一定效果。

　大棗臨床應用於白血球減少症、原發性血小板減少性紫斑、慢性萎縮性胃炎、小兒氣喘等。氣喘病人如能常服黃耆大棗湯，不僅能預防氣喘的發作，還有滋補作用。

　大棗劈破煎服，每天10～30克。如用於輔治腫瘤，宜較大量，一般可用30～120克。凡有痰濕積滯者均不宜食棗。

　【大棗粥】：大棗50克，去核，粟米100克，水適量，將棗煮爛，去渣投米，煮粥食用。可健脾益氣，驚恐虛悸。