★梅汁豆腐沙拉

材料

1. 羅蔓生菜 適量

2. 聖女小蕃茄（切丁） 適量

3. 苜蓿芽 適量

4. 豆腐（切丁） 1塊

5. 韓國岩海苔（切絲） 適量

6. 日本梅子 2～3顆

7. 日式涼麵沾汁 1～2大匙

8. 醬油 少許

9. 日式料酒 少許

10. 特級初榨橄欖油 1～2小匙

做法

在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄丁、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。

梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。

混合梅子泥、涼麵汁、醬油、料酒、橄欖油，攪拌均勻。

食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。