轉載內文 - 生 意 态 度

前几天好友Peter到访，虽然他是西人，但他却是一位「香港痴」，所以特意去买点中餐作为我们的午餐， 但去开那外卖店正好休息，便到了街尾那中餐馆，也可值此看看有否新惊喜，老板见大家都是说广东话的，份外高兴，据老板道：「近来生意难做，原本镇内有四间中菜馆，外卖中餐店则有二间，现在餐馆只余下他一间，外卖店仍在，但他也打算做埋今年便结业……。」笔者道：「街尾那马来西亚人做的外卖店，价钱比你贵多了，他们的星洲炒米是九镑半啊！但生意非常，而另一间外卖店没设堂坐，价钱亦不比你低，每次我叫外卖，前面都一定有三几个客在等……。」

笔者粗略地看其环境，心谂：「如此佈局，唔见赤字都算你好彩！」话题一转到用膳时间，Peter问：「为什么干炒牛河有黑椒味？牛肉太干身，咕咾肉无味……。」连鬼佬都食得出那干炒牛河是次货，生意又如何能好呢！难度你当鬼佬系「傻仔」。就正如华人在英国的第二大行业—中医一样，在英国的任何一处都可随时见到中医诊所的影踪，有的镇见中医诊所比Tesco和Sainsbury还要多呢！记得初来英时，老前辈曾道：「在英国，那个区没中医，现在不像从前了，现在是比医术，医术差的，就等『收皮』。」当然，有人喜欢用减价来速销，但卖技术的行业并非零售业，病人医过见没成效，任你再「平」，都一样可以「没生意」，亦只会换来对中医及中国人的一大埋「负面影响」。笔者感安慰的是经笔者多篇文章的告戒后，近日已开始有很多中医同业，在价钱表内的Free Consultation（免诊金）旁边加上 Otherwise £25-35（若只是询问而没治疗则需付诊金），这算是中国人的一大进步了！问心讲句：「面子是别人比的，但脸是自己丢的啊！」在唐人街内剪个头发都三十几英镑啦！零九年回中国的直航机票平均在三百至四百英镑之间，二零一零年后想找张平过五百镑的都难，但我们伟大的国术—中医，却在店铺招牌上大大只字贴着五镑按摩，免诊金之类丢脸之事，你估鬼佬唔知你无生意咩？为什么全世界的人去日本购物是不会讨价还价，但来中国或对中国人做生意则压价非常！我们是否是时候去反思，作为中国人的一份子，应该用什么姿态去守着中国人的尊严及如何在面向鬼佬的最前线上把关？

近日，笔者则发现一韩国烧烤店，店铺同样开在小镇上 （Norbiton Rail Station 附近） ，但店主并没有抱着「呃鬼佬」的心态，除了炭是由韩国直接入口外，味道及招待态度皆好，每晚满席，虽韩国客占多，但鬼佬与日本客人也不少，订位便是出发去此店的必备前奏。加上坐癸向丁，亦为此店锦上添花。若只抱着「呃鬼佬」的心态，生意是做不长的！