忘了說，其實我很喜歡吃芥蘭的。

用薑片、片糖，澆一點燒酒去炒就最好吃。

還有很喜歡吃帶子跟蚌哩…清蒸最好。

今天教煮椰菜吧…也好像叫包心菜的。

椰菜、旺菜之類很便宜，不沾水的話放雪櫃可以放上好幾天。

吃的時候就切下想吃的份量，也浸泡清水(有說這類菜不會有太多農藥，不用洗也可以，但我覺得至少還要浸一下吧)瀝乾。

先拿一撮(像手心那麼多就可以了。)蝦米(蝦乾或臘腸切碎也可)沖洗一下，抹乾。還可加浸軟了的冬菇片。

下油待油熱了，就先下蝦米，炒香後下椰菜。邊炒邊一點一點的下水，待椰菜開始有點軟身時可轉用中火，加水至剛蓋菜面。

大約再煮五至十分鐘，喜歡軟一點就煮久一點。中間要不時翻動。最後下一點鹽(依自己口味就好…大約一斤菜我會加大半茶匙)

這個菜吃不完可放雪櫃，第二天再蒸熱來吃也可以的。