AI算命大師
張貼者: Rose_wang
煎雞旦
=》小妹是先把雞蛋先放鹽攪拌好，然後等鍋子里的油燒紅后，直接倒入。
但是雞蛋黃不太容易熟，雞蛋清也容易糊掉，小妹還沒有學會那種翻云覆雨的手法= =~
=》小妹是先把雞蛋先放鹽攪拌好，然後等鍋子里的油燒紅后，直接倒入。
但是雞蛋黃不太容易熟，雞蛋清也容易糊掉，小妹還沒有學會那種翻云覆雨的手法= =~
不怕胖的還可以加芝士碎，超好吃又一定夠飽。
張貼者: Rose_wang
炒飯
=》不是很喜歡用冷飯炒，而是先把飯蒸熱，等飯變軟后再炒，因為不喜歡吃硬硬的~
如果要做蛋炒飯，是先將飯炒好，然後盛出來放在一邊，或者把飯撥到鍋邊，中間放蛋，把蛋炒了差不多5-7分熟，再將飯和蛋拌在一起炒？那樣飯和蛋就是分開的。
如果把蛋直接放到飯上，會不會變成稠糊糊的一團，而且飯也不容易炒開，不是一粒粒的？
=》不是很喜歡用冷飯炒，而是先把飯蒸熱，等飯變軟后再炒，因為不喜歡吃硬硬的~
如果要做蛋炒飯，是先將飯炒好，然後盛出來放在一邊，或者把飯撥到鍋邊，中間放蛋，把蛋炒了差不多5-7分熟，再將飯和蛋拌在一起炒？那樣飯和蛋就是分開的。
如果把蛋直接放到飯上，會不會變成稠糊糊的一團，而且飯也不容易炒開，不是一粒粒的？
我炒的話，通常用「隔夜飯」，即是已經在雪櫃放了一晚的飯。做之前先用箕子冷水沖洗一下飯，讓飯一粒粒分開，再待乾水才炒。
好的炒飯是用乾身的飯粒，炒好後一粒粒分明的
我愛吃的有咸魚粒，或者蝦醬炒飯，不過我沒試過自己動手。
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