AI算命大師
張貼者: Rose_wang
煎雞旦
=》小妹是先把雞蛋先放鹽攪拌好，然後等鍋子里的油燒紅后，直接倒入。
但是雞蛋黃不太容易熟，雞蛋清也容易糊掉，小妹還沒有學會那種翻云覆雨的手法= =~
炒飯
=》不是很喜歡用冷飯炒，而是先把飯蒸熱，等飯變軟后再炒，因為不喜歡吃硬硬的~
如果要做蛋炒飯，是先將飯炒好，然後盛出來放在一邊，或者把飯撥到鍋邊，中間放蛋，把蛋炒了差不多5-7分熟，再將飯和蛋拌在一起炒？那樣飯和蛋就是分開的。
如果把蛋直接放到飯上，會不會變成稠糊糊的一團，而且飯也不容易炒開，不是一粒粒的？
=》小妹是先把雞蛋先放鹽攪拌好，然後等鍋子里的油燒紅后，直接倒入。
但是雞蛋黃不太容易熟，雞蛋清也容易糊掉，小妹還沒有學會那種翻云覆雨的手法= =~
炒飯
=》不是很喜歡用冷飯炒，而是先把飯蒸熱，等飯變軟后再炒，因為不喜歡吃硬硬的~
如果要做蛋炒飯，是先將飯炒好，然後盛出來放在一邊，或者把飯撥到鍋邊，中間放蛋，把蛋炒了差不多5-7分熟，再將飯和蛋拌在一起炒？那樣飯和蛋就是分開的。
如果把蛋直接放到飯上，會不會變成稠糊糊的一團，而且飯也不容易炒開，不是一粒粒的？
這樣炒的飯會沒有蛋香味=_=
先熱鍋 打蛋下去 蛋差不多了 飯再放下去 翻一翻 然後放鹽跟味精 再放蔥花下去 翻到差不多就可以了
蝦仁炒飯的話 先放蝦仁下去 再打蛋 步驟如上 這去夜市看人炒的A_A
其他不容易熟的 如肉絲 看要先炒撈出來 飯炒的差不多再放進去 還是先放進去炒 都可以
通常在炒之前 料都會準備好 以免開火之後手忙腳亂=_=
編輯者： 王祿仙 (2008-11-08 02:20:39)
_________________________
KUKI II 英氣逼人 只會吃而已 不認得主人
呼口號: マゥミ！マゥミ！マゥミ！マゥミ！
KUKI II 英氣逼人 只會吃而已 不認得主人
呼口號: マゥミ！マゥミ！マゥミ！マゥミ！
前一個議題
索引
