台北市立和平醫院痛風科主任陳峙仰醫師，
根據該科過去二十年收集約二萬六千名痛風患者的資料分析顯示，
近十年來台灣痛風的發病年齡是越來越下降，
目前最容易發生痛風的年齡層已經下降到三十幾歲。
這表示隨著經濟的高度成長，國民對動物性蛋白、高熱量食物的攝取量逐年增加，
使得肥胖的人口越來越多、越來越年輕化，
迫使尿酸過高的人口急遽上升，痛風發作的年齡層也越來越年輕。

預防痛風的方法：
1. 平常養成多喝水的習慣
2. 不做過度激烈的運動
3. 生活作息要正常
4. 避免過度壓力的工作
5. 保持適當的體重、避免肥胖
6. 避免暴飲暴食
7. 定期檢驗血液尿酸值


普林含量高的食物：
1. 發芽豆類、黃豆。
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬小腸、牛肝。
3. 白鯧魚、鰱魚、吳郭魚、白帶魚、烏魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚。
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
5. 小魚干、扁魚干。
6. 紫菜、香菇。
7. 肉汁、濃肉湯汁。
8. 酵母粉。


素食要五穀雜糧蔬果多樣化攝取，不是只會吃豆子。
同理，痛風患者注意飲食調配也可以素食。