AI算命大師**
材料 ：梅花肉買整大塊，切約0.5公分厚肉片、白酒、五香粉、鹽、胡椒。
作法 ：梅花肉加鹽、五香粉、酒泡約半小時。
煎煮：將平底鍋放爐子上，開小火。熱了加一點沙拉油，塗抹盤面。放上梅花肉隨時翻面，全熟了(不要過熟)澆上白酒，灑點胡椒粉即可上桌，很下飯的菜。
附註:梅花肉沏小塊薄片，放蔥絲和薑絲ㄧ起快炒，風味甚佳。
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Re: 華阿姨的家常食譜(四)梅花肉排
#1386799 - 2010-12-03 08:17:43
或躍在淵
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材料 ：梅花肉買整大塊，切約0.5公分厚肉片、白酒、五香粉、鹽、胡椒。
作法 ：梅花肉加鹽、五香粉、酒泡約半小時。
煎煮：將平底鍋放爐子上，開小火。熱了加一點沙拉油，塗抹盤面。放上梅花肉隨時翻面，全熟了(不要過熟)澆上白酒，灑點胡椒粉即可上桌，很下飯的菜。
附註:梅花肉沏小塊薄片，放蔥絲和薑絲ㄧ起快炒，風味甚佳。
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