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Re: ▲成都的小吃 #291694 - 2003-11-12 05:47:46
candylittle 離線
或躍在淵
註冊: 2003-09-17
文章數: 311
來自: heart
回應:

麻辣不是很多人受得了,但東南亞的辣卻是港人所好.

不要以為四川菜一定是麻辣,也有不辣的.
在下介紹兩大菜式系列,但詳情還請candy姐來說.
1. 番茄系列
2. 豆花系列

番茄系列都不會辣,豆花系列可麻可不麻,可辣可不辣.

有次跟一位上海同事去成都出差,他不認為川菜不會辣,我便介紹了番茄魚給他.他吃得津津有味,而且還回家試弄,但他說不能做得出川菜師父的效果.

Candy姐,現在成都很流行香辣蟹,倒不如也介紹一下.




豆花是用黃荳做出來的，很辣很滑，很爽口。豆花有麻辣的，還有醉豆花(就是甜味的)。

sunny大大，香辣蟹是老早前流行的，現在流行吃冷鍋魚咯，味道很地道的。特別是以“三只耳”店聞名。
_________________________
人与人之间，是有许多美丽的约定的。
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成都的小吃 candylittle 2003-11-09 09:09:42
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