升陽三鮮煮

材料：
（1）﹒黃耆3錢、人蔘2錢、陳皮2錢、茯苓2錢、半夏1錢、炙甘草2錢、葛根3錢、防風1錢、白术1錢、芍藥1錢、大棗5～10枚。
（2）﹒雞肉丁半斤、豬肉丁半斤、白魚片半斤。
（3）﹒胡蘿蔔絲、蔥絲、洋蔥絲適量。
（4）﹒醬油、米酒、糖、生薑片等少許、蛋2個。

療效：改善體質．增強抵抗力
蔘耆本能健味補氣，葛根、防風雖無健胃作用，但有疏氣、發汗、解熱之功效，對項背拘急、惡風、口噤等神精系症狀有一定的療效，加上四君子（蔘、苓、术、草）的加味變方，此膳專治脾胃虛弱、營養不足、四肢厥冷。

禁忌：
此膳算是調養性補藥，並非治療藥，若已然感冒發燒，此膳則禁服。

做法：
（1）﹒先將豬肉丁和雞肉丁用醬油、糖、酒醃製約半小時。
（2）﹒把肉丁和洋蔥絲入鍋油炒，至肉面變色即可。
（3）﹒將藥材和薑片放入鍋中和肉丁乾炒一下。（肉類不要炒得太老）
（4）﹒鍋中加入5碗清水，煮至約剩3碗水。（亦可用熱水將藥材泡開，再連水加入炒鍋之中）
（5）﹒最後放入魚片、胡蘿蔔絲，待魚片熟後，淋上蛋汁，灑上蔥絲即成。


此膳用豬肉、雞肉補充動物性蛋白質，而魚肉其性質不嚼即爛，不會造成消化負擔，再加上藥力的幫助，第一個目的便是強化脾味，使營養吸收正常，再者清除虛弱者累次感冒的餘邪，逐步增強抵抗力。