AI算命大師
張貼者: 回到過去
張貼者: rblin
回應:
至於為什麼我會離開, 原因很多, 也不一一說明了, 主要是公司裡人與人之間相處(可以說是性格不合), 另外就是做了2年覺得無聊了, 也沒什麼特別大的發展, 想試試換一份工作
世界名廚江振誠：「我的廚房裡，現在沒有台灣人。」
第二是耐性。我們廚房有一個印度人，他是從印度來，說希望來這裡工作的。我說OK，你先擦兩個月的盤子。所以他就是擦兩個月的盤子，沒有做其他事情喔。
當你在做這些事情over and over again的時候，你會不會覺得說，我到底在這邊浪費時間幹嘛？這其實是在磨你的耐性。
當一件事情，或是一道菜、一個sauce，你做一次、十次、一百次、一千次，那個感受是不一樣的。很多東西可能是要做一百次或一千次的時候，才會瞭解竅門：重點在哪、弱點在哪。而不只是「我會做」。所以一定要很有耐性，這是我覺得台灣年輕人缺乏的。
不得不說~這就是 日本那種師徒文化思想，技術來自經驗及交流，學做壽司竟然要花個三年時間學掃地及洗盤子。
而不是學習 如何買貨挑選食材及製作技術，那種迂迴的思想，來自於師傅不接受下面的聰明才智及創新發展。
若是學習一道菜、一個sauce 一千次 這樣的經驗是可以的，但若是擦盤子兩年 ，試問你到底學到了什麼，悟出了耐性嗎?那不如去出家打坐
兩年工作沒前景，每次做的工作都是rountie 問自身內心，這是你要的經驗或是理想嗎?
每每看到這種寫說年輕人沒耐性文章，想問大老闆們把利潤吃乾抹淨了，用低利潤找的奴才的工作，就像免洗碗筷用完就丟。
你好,
所以最重要是作為一個老闆, 不管你做什麼, 只要你是為了你的員工利益, 我相信就算是洗兩年盤子員工也是有心甘情願的, 最重要是"出發點", 不能本末倒置
前一個議題
索引
