研究稱人類長壽關鍵在吃肉
2009-12-21 0:33:21 资料来源： 大公网 阅读186次
吃肉可能是人類長壽的關鍵。科學家發現，人類吃肉較多的習慣，明顯導致人類的基因出現變化，較其他靈長類動物更長壽。這些基因改變，可能改善大腦發展，也使我們較不容易受老化的疾病例如癌症、心臟病和痴呆症的侵襲。

黑猩猩和類人猿在基因上與人類相似，然而牠們的壽命極少多於五十歲。雖然在過去二百年間，由於飲食、環境和醫藥的改進，人類平均預期壽命增加了一倍，但即使不把這些因素計算在內，那些生活在打獵、搶劫、死亡率極高的環境下的人，出生後的預期壽命也比黑猩猩高一倍。

洛杉磯南加州大學生物學家卡勒布．芬奇說，這些壽命的重要差別，可能是因為人類基因進化，適應了富含肉類的飲食。

隨著我們的祖先進化，人類變得更能捕殺和消化肉類，而肉類是一種有價值、高能量的食物，人類的大腦和身體的體積增加了，同時內臟卻收縮了。

隨著時間推移，人類吃了感染了寄生蟲的生肉，引起了慢性炎症。於是，人類便進化出一種運輸膽固醇的基因（載脂蛋白E）變體，來控制慢性炎症和控制大腦和動脈中的很多老化因素。

一種在所有現代人身上發現的變體，叫做載脂蛋白E3，產生於約二十五萬年前，剛好是在非洲智人進化的最後階段之前。

載脂蛋白E3降低大部分老化疾病的風險，尤其是心臟病和老人痴呆症，且與增加壽命有密切聯繫。（美國LiveScience網站）