2003.04.10 中國時報
反璞歸真 提升免疫抗SARS
◎徐上德（執業醫師）



這一波急性非典型肺炎（SARS）來勢洶洶，引起民眾恐慌，擔心會被感染。對抗SARS的方法，一是增加免疫力，其次是注射疫苗，但發展抗SARS疫苗須歷時五年，緩不濟急。

幾年前，國內也有一波流行性感冒，全台約20萬人遭感染，多為免疫力差的老年人、熬夜、壓力大者、慢性病患。值得注意的是，當流行性感冒肆虐時，生機飲食團體的會員卻很少感染，有一位會長更是28年未因感冒而就醫；生機飲食似乎有預防的效果。


一項對照研究顯示，一組感冒病患在感冒痊癒後，吃一般飲食；另一組在感冒痊癒後，改吃生機飲食。經過一年後，吃生機飲食者極少或未再感冒；而一般飲食者，則一年平均感冒二到三次。

醫學的進步永遠趕不上病毒突變的速度。人類應基於物種多樣性、生態多樣性、基因多樣性與其他物種和平共存，學習如何與微生物和平共處；即使發明抗SARS藥物，改天其他突變種病毒仍可能反撲。

生機飲食是人類反璞歸真的一種飲食法，簡單地說，少吃肉、奶、蛋，不吃人為加工精製或再製的食品，包含防腐劑、色素、香料及受農藥、化肥污染的食品；盡量以生食與熟食搭配食用新鮮、有機、天然的蔬果芽苗豆及五穀。

實施正常生活作息，多吃蔬果芽苗五穀，多運動增強免疫力，人們將可免除疫病的蹂躪。