繼燦坤3C在大陸被 上海永樂電器 收購後,另一件震撼台商的事發生了.燦坤是失敗在境外,
這一次是大陸人直接殺進台灣島內,台灣人要有做台勞的準備....

愛台灣不是用嘴巴說的,期望政府真正拼經濟來愛台灣.


譚魚頭、新同樂 台灣高檔餐廳易主

記者陳靜宜、邵冰如／台北報導



台灣高價餐廳正面臨強力衝擊。歷經三年獲利不佳，走精緻路線的譚魚頭餐廳昨天宣布被大陸成都譚魚頭集團收購，轉型成為大陸譚魚頭連鎖集團的直營店；以燕窩、魚翅著稱的新同樂餐廳，也傳出易手、積欠員工薪水消息。

工商業界指出，高價餐廳被收購或換手經營，背後反應的問題，包括台灣經濟情況不如前，台商大量赴大陸投資，使得高級餐廳流失大量客源，高價餐廳難以為繼。

事實上，近年來台灣不少高價餐廳調整營業規模，蔡辰洋主導的宴客餐廳「寒舍食譜」已結束營業，收編回喜來登飯店；上億元造價的「馥園」，也開始調整消費層次；「上好魚翅」希望能另開湯包店，分散投資風險；「金太皇」魚翅餐廳已投入大陸市場，開拓另一片疆土。

李登輝、陳水扁都曾光顧的頂級餐廳「犇」鐵板燒，也在中午時段推出商業午餐八百八十元，企圖擴充年輕上班族客源，不過業界觀察，「犇」並沒有因此衝出驚人的業績。

台灣譚魚頭董事長侯蔡雪吟坦承，開店三年來，餐廳營收趨緩、獲利停滯，因此決定由大陸譚魚頭集團出資，取得台灣百分之五十一的股權，直接經營台灣店。台灣譚魚頭餐廳於三年前成立，去年開設第二家店，主要由台灣製罐企業投資；雖強調是「譚魚頭火鍋」，但其實只取得大陸及香港譚魚頭連鎖集團的品牌授權，只算是特許「加盟店」，並非「直營店」。

標榜高價魚翅的香港新同樂餐廳，則遭到企業易主、積欠員工薪資命運。魚翅業者表示，這五年來，魚翅價格直直漲，台商將台灣的應酬文化帶到大陸之後，使得大陸魚翅需求量大增，成為主力市場，原本在台灣魚翅一斤七、八千元，現在一斤要一萬兩千元左右才買得到，即使有高檔魚翅，也先往大陸送，使得魚翅業者經營愈加困難，多數香港的魚翅專賣店，店內的主要客層也已經換成大陸客或台商。

一家魚翅專賣店業者表示，從股市萬點至今，魚翅店大受影響，業績約只有當時一半；而今餐飲界又出現不少以藥水發泡、濫竽充數的低價魚翅店，打亂了原有魚翅生態與市場，使得魚翅專賣店更難以生存。

美食家梁幼祥感慨的說，市場上最具經濟指標的高檔餐廳生意大不如前，凸顯台灣經濟面臨的問題。

【2005/08/31 聯合報】