翠玉苦瓜（4人份）



營養分析
熱量（kcal） 193.0
蛋白質（g） 3.8
脂肪（g） 12.4
醣類（g） 16.7
纖維（g） 4.6
鈣（mg） 57.4
鐵（mg） 2.4
鋅（mg） 0.8
維生素C（mg） 42.6

所需時間：15分鐘

材　料：
苦瓜1/2條（約200克）
冰開水 1大碗

沾　醬：
沙拉醬1大匙
番茄醬2大匙
花生粉1小匙

做　法：

1.苦瓜剖成1/4長瓣，以薄刀削去白
色內層硬膜後斜切片，泡 入冰開
水中浸泡至呈透明狀 即可。

2.沾醬調勻沾食即可。