人類是雜食生物, 除了一些人,生理上不能吃肉, 大都是因為信仰而不吃肉

中國人如果沒有任何宗教信仰, 只要有拜天地或 鬼神或 祖先,都算是入於道教範圍

道教有四不吃

牛 , 因其善的象征，也是聖物
狗，是忠的象征
烏魚，是孝的象征
鴻雁，是貞的象征

除中國佛教外, 東南亞國家的佛教僧侶, 教徒都可吃肉, 吃三淨肉. 据說中國佛教徒不吃肉,是梁武帝定下的法規,戒律.

西方人沒有此禁忌, 可以說無肉不歡

英女皇和皇夫,得享高壽,未聽聞他们是素食者.