這類腥味較顯明的蛙兒們
田雞切好 過滾燙熱水 過一下 備用
另起一鍋水 入細薑絲 趁水滾用中小火再煮1分半至2分左右
煮醬料
薑切末 辣椒切細 蕃茄醬適量 黑醋適量 糖一大匙 酒適量
熱油炒薑末 辣椒末 之後入蕃茄醬 加點黑醋 再加糖
醬料調好 中火拌炒田雞 2分左右 轉小火 此時勾薄芡 再煮一分鐘 熄火 讓他悶一下
起鍋時 丟點九層塔 淋點香油 就OK 好吃優^^
田雞切好 過滾燙熱水 過一下 備用
另起一鍋水 入細薑絲 趁水滾用中小火再煮1分半至2分左右
煮醬料
薑切末 辣椒切細 蕃茄醬適量 黑醋適量 糖一大匙 酒適量
熱油炒薑末 辣椒末 之後入蕃茄醬 加點黑醋 再加糖
醬料調好 中火拌炒田雞 2分左右 轉小火 此時勾薄芡 再煮一分鐘 熄火 讓他悶一下
起鍋時 丟點九層塔 淋點香油 就OK 好吃優^^

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