台鹽實業創新求變打造鑽石傳奇

從國營事業步入民營化的前夕，鄭寶清在眾人的質疑中入主台鹽，
媒體大肆報導及在野政黨炮聲連連，直指鄭寶清不懂專業、不會管理。
但台鹽在鄭寶清大刀闊斧的改革下，以更多創新的產品讓人刮目相看，
未來，台鹽更將昂首闊步地朝向進軍全球華人市場而努力。

文／吳怡銘

時序回到去（2002）年３月28日台鹽董事長交接的當日，新上任董事長鄭寶清錯將台鹽唸成「台糖」，媒體大肆報導，在野黨炮聲連連，直指鄭寶清「糖鹽不分」不懂專業、不會管理……，甫上任的鄭寶清一時間成為眾矢之的，讓他深感商場如戰場，台鹽一戰若不成功便成仁，恐怕會落個滿身臭名。

「隔天我接受媒體專訪時，便發誓要讓台鹽獲利達新台幣５億元以上，不然就辭職。」台鹽實業董事長鄭寶清回想上任之際，在四面楚歌的窘境下面對媒體許下的承諾。儘管當時不被看好，「我知道很多人認為我到台鹽只是政黨間的約定，但是我的個性就是好勝，愈是看扁我，愈是讓我感到勝利離我愈近。」鄭寶清有感而發地說著。

‧ 新官上任先救火

話雖如此，鄭寶清在踏入台鹽的第一天便嚐到經營者需面對龐大無比的壓力，他表示，當一個企業的領導人，自然不能像過去當民意代表一樣可以有話就講，單刀直入地對事件做批判，「做任何決定、花任何一毛錢都要想到對公司的盈虧有沒有影響，對員工福利有沒有幫助。」鄭寶清如是說。

俗話說：「新官上任三把火」，鄭寶清連火都還沒點燃，就得想辦法救火。回想起初上任時，總經理王志漢向他報告台鹽當時的營運狀況，洋洋灑灑一整疊資料歷歷在目，隨王志漢滔滔不絕地講著，鄭寶清的心情隨之就愈沉重，若要歸結王志漢講了些什麼，一言以蔽之就是「台鹽現階段處於虧錢狀態」。其中造成虧錢的原因有三：第一，台鹽要民營化，員工年資結算準備金的提報需要新台幣１億元；再者，台鹽將報廢地上不堪使用的建物約新台幣２億元；最後是新投資的OPC（感光鼓）廠、膠原蛋白廠及微生物製劑廠三項轉型的投資案，都還屬於未回收的狀態。「一聽到這裡，我的心涼了半截。」鄭寶清回想起當時強作鎮定：「當時雖然心情慌張，卻沒有表露出來，因為我知道很多人在等著看笑話，我只要退縮就什麼都不是了。」

所幸，台鹽的員工都努力也很配合，去年在全員努力下，地上建築物的報廢金額降到約新台幣１億元，三項投資案也積極步上正軌，在年終報表上呈現轉虧為盈的態勢，營業額達新台幣28億元，比前年多賺了2.8億元。直至目前鄭寶清已經上任一年多，早在上任的第十一個月，鄭寶清已經兌現承諾讓台鹽獲利新台幣５億２千萬以上，並朝今年要營業額上衝新台幣38億元努力。

‧ 要賺錢得先省錢

要賺錢就要先省錢，鄭寶清認為這是千古不變的道理，於是要求台鹽內部力行開源節流，試圖從節省成本著手，所以大刀闊斧地要求台鹽每個部門必須每個月降低成本３%。祭出高標準是為了導正國營事業對利潤要求不高的觀念，也是為台鹽民營化作鋪路的動作。

鄭寶清表示，當初接獲行政院指示接管台鹽時，就知道不是軟柿子的工作，只是萬萬沒想到台鹽處於老天爺幫忙也賠錢的情況，真是啞巴吃黃蓮有苦說不出。鄭寶清回憶起王志漢向他報告台鹽營運狀況時：「去年因為老天爺幫忙，雨水並不多，使得曬鹽相當順利。」乍聽之下，鄭寶清心想著總算有令人欣慰的事了。沒想到下一句卻是：「賠了新台幣１億２千萬元。」如果天公不作美，賠的金額大約是新台幣２億元。

為什麼老天爺幫忙還會賠錢呢？以台鹽本業製鹽來說，其實大多數的人都不知道，台鹽所製造的鹽和台灣人民的需求並不是長期處於供需平衡，是需求大於供給的狀態。過去因為台鹽屬於政策性的公營單位，有保護鹽民的必要，因此每當鹽產量不足時，就會向國外進口鹽來彌補內需的不足。隨著國內經濟成長，人力、加工、物流成本提升，使得目前每一噸鹽的採收和成本根本入不敷出，造成曬得愈多就賠得愈多的情況；另一方面，國內企業對於工業用鹽的需求趨緩，也使得台鹽本業的收入大不如前。

鄭寶清當下決定賠錢的事從此不做，當機立斷：「停止曬鹽」，全部改由國外進口，原本過去從澳洲進口一噸鹽需要28美元，全部改由進口後價格向下調整為17.8美元，台灣每年需要40萬噸的鹽，所以整整節省了４百萬美元，將近新台幣１億４千萬元；另外在進口時所需的海運運費方面，過去採行短缺時再進口，現在改由全部由澳洲進口後原本一噸要價14.8美元也降低至8.5元，節省了270萬美元，約新台幣８千萬元；此外，原本台鹽在台灣有多處曬鹽場，經過加工、包裝、鋪貨等手續，往往需要付出相當多的運輸費用，現在全數進口後改由統一發送，陸上運輸費用可節省了新台幣６千萬元，總計共節省了新台幣２億８千萬元，再加原先的曬鹽費用要新台幣２億元，所以停止曬鹽為台鹽一舉省下了新台幣４億８千萬元。

當問及停止曬鹽後，鹽民的生計何去何從？鄭寶清表示，「該想的我都想好了，照顧台鹽員工保障他們權益是我最大的責任，目前多數的鹽民都已離職，留下來的占少數，我們擬定讓鹽民接受第二專長的訓練，未來將安排在生物科技廠服務。」

‧ 創新求變挑戰市場

除了節流，把關不必要的支出之外，「勇於創新，挑戰市場」也是台鹽這一年來著力最深的事。鄭寶清強調：「創新是瀕臨老化企業的特效藥。」而從鄭寶清對台鹽所做的改革來看，可以發現台鹽的血液中擁有眾多創新的因子，並力圖將創新化為獲利的工具。

鄭寶清舉膠原蛋白為例，原本台鹽的膠原蛋白多提供藥廠運用在藥物上，一年約只有新台幣10億元的市場，經過鄭寶清與研發人員討論及研究後，決定將膠原蛋白運用在化妝品上，經過不斷的測試之後，發現塗抹在臉上的效果，可以讓皮膚光滑、美白、甚至讓毛細孔變細，種種的效果讓台鹽驚喜。「化妝品一年將近新台幣４百億的市場，至此有了台鹽這個品牌。」鄭寶清一邊說，一邊不改超級推銷員本色，頻頻拿出數據比較說道：「市面上含有膠原蛋白的化妝品，能除皺、美白，大多只有２至３種效果，而台鹽的膠原蛋白經過生化驗證後，總共有26種效果，「說是SK26都不為過。」鄭寶清眉飛色舞地說。

此外，台鹽七股鹽場也是台鹽最為人耳熟能詳的創新案例，這也台鹽本業所延伸出來的創新附加價值，原本七股並沒有所謂的「不沉之海」，有的只是一池渾濁的鹽滷池，因為當地居民口耳相傳，說這一池鹽水可以治皮膚病，所以讓台鹽七股場長興起了想運用死海的原理將池水再造，在與鄭寶清討論過後，規劃興建了「不沉之海」游泳池，讓台鹽七股場順利轉型為觀光休憩區，除了保留七股鹽山林立的原汁原味，另外也將堆積成山的鹽經過壓縮堆積後，成為結實的鹽山，與「不沉之海」相呼應。鄭寶清說：「每到假日人山人海，七股場的收入都超過新台幣50至60萬元。許多國外人士也紛紛到七股來取經，希望台鹽能將『不沉之海』的技術移轉。」

而在產品的鋪貨上，台鹽６月在彰化展示店，開幕一個月已經有新台幣１百萬元的收入，也代表台鹽積極地轉型勇於嘗試是正確的策略。

‧ 鑽石鑽石亮晶晶

台鹽的創新有目共睹，但鄭寶清認為還不夠，他提出了「鑽石理論」，要的是希望顧客能感受到台鹽的新氣象。鑽石理論的架構為「最低的價格（Price）、最好的品質（Quality）、最快的服務（Service）及最大的特色（Differentiation）」，並以速度（Speed）和策略（Strategy）為鑽石添加光芒。在最低的價格方面，鄭寶清指出，目前台鹽的產品幾乎都用是台鹽自己生產的原料，成本低廉，價格自然可以壓低，較之市場競爭者，絕對是物美價廉；在最好的品質方面，台鹽目前積極導入「六標準差」（Six
Sigma），預計在不久的將來，所有台鹽出產的產品不良率都將趨近於零；在最快的服務方面，台鹽除增設24小時服務專線外，如遇到不能在當下立即解決的問題，鄭寶清規定員工要在７分鐘內答覆顧客，如果顧客是以Eｍail來洽詢產品或抱怨問題，也要在１小時之內進行答覆，如果沒有即時妥善處理，一經察覺考績一律由乙等算起。鄭寶清曾對員工明白揭櫫：「顧客的抱怨是天使的聲音，台鹽要用寵愛顧客的心，與顧客作朋友。」；在最大的特色方面，指的就是差異化，舉台鹽的海洋深層水來說，是經過３次蒸餾、６次過濾的９次水，在在顯示台鹽對產品差異化的堅持。

在這四大架構之上，鄭寶清運用「速度」與「策略」來增加鑽石閃閃發亮的光芒。在速度上，鄭寶清講求「活力、朝氣、創意」，將員工間的本位主義一一瓦解，導入團隊合作的概念，規定每個人「今日事，今日畢」，提升工作效率；於策略的訂定上，分為總體策略和事業策略，前者要求高階主管積極思考台鹽的未來，也就是未來台鹽做什麼會賺錢？後者則針對現階段的事業尋思需要改善之處，或者其他可以提升的空間等策略的推演。

最後，在鞏固鑽石的基座上，則以「創新」來作最大的支撐力，時時刻刻以創新來檢視目前的工作狀況，鑽石理論所形成的方程式為：I=PQDS3。「此方程式如果運用得宜，則造成的效益將無懈可擊。」鄭寶清頗為得意地說。

‧ 猛男辣妹要業績好看

鄭寶清也表示，鑽石理論中創新所代表的意義眾所皆知，不過說起來容易，做起來卻相當困難，所以他大力提倡「猛男辣妹說」，並將其中猛「男」的男字改為「難」，辣「妹」的妹字則轉換成「魅」。「猛難」屬於領導層面，也屬於精神層面。猛就是重賞重罰，難為解決困難，為領導層面，指的是一級主管必須對員工祭出重賞重罰，並為員工解決工作上的難題。「辣魅」屬於員工層面，辣是希望員工能夠跳出框框，跳出對錯之外，來思考目前的工作該如何突破，以及強化自己培養第二專長。魅則是要求員工思考和公司的研究發展方向一致，員工懂得堅持公司原則和了解營運方向，做起事來才會有魅力。兩者的加乘，讓主管和員工養成良好的互動和默契，無形間也散發出生命共同體的意識。

為了提升創新能力，台鹽提撥新台幣１千萬元成立「點鹽成金──挑戰創意基金」，試圖讓員工了解台鹽創新的決心，同時也將創新的作法推廣到全國，只要能所提出台鹽的本業相關，並且可化為新產品、新服務或新流程者，台鹽每年都會給予新台幣２百萬元的鼓勵金。「由全民互動中找到良性的循環，將台鹽的規模作大，相信台鹽的獲利也會大幅增加。」鄭寶清由衷地說。

展望未來，鄭寶清不諱言指出，明年所面臨的危機將會更險惡，係因明年台鹽即將民營化，直接的衝擊就是鹽品自由化，所以本業將會受到相當大的威脅，必須想辦法將所有的創意落實為可行，積極將台鹽轉型到不一樣的層次。「不怕有壓力，只怕沒能力，我們堅持以客為尊，追求卓越，勇於創新，顧客將是台鹽最大的資產。」鄭寶清無畏於未來充滿信心地說。


◎推動Six Sigma挑戰超級品質

今年（2003）６月18日是台鹽的大日子，鄭寶清和台鹽同仁於台南總部共同宣誓推動「六標準差」（Six
Sigma），揭櫫了挑戰超級品質的決心。鄭寶清表示，他對六標準差有相當深刻的印象，尤其在拜讀《六標準差》（The
Six Sigma Way）一書後，腦中就常常反覆想著台鹽如果導入Six
Sigma會有何效益產生？導入Six
Sigma時同仁的反對聲浪該如何解決……，在偶然的機會下接觸到中國生產力中心（CPC）的顧問，發現他們對於Six
Sigma觀念及問題解決上都有相當透徹的見解，因此決定借重CPC顧問的協助，積極推動Six Sigma。

鄭寶清表示，台鹽既屬於製造業也屬於服務業。在製造上以趨近零不良率為目標；在服務上則必須用心傾聽顧客的聲音，強調給顧客最好的，並從了解抱怨、化解抱怨，提供優質服務來著手。



◎從台鹽到台塩

1952年成立台灣製鹽總廠，1995年改制台塩實業股份有限公司，一路走來已過了50個年頭。近年來台塩不斷地開創新局，找出適合自己的出路，從傳統產業力爭上游蛻變為高科技現代化企業，不僅在本業上有亮麗的成績，在高科技和生物科技上也了有嶄新的開始。

目前台塩民營化已勢在必行，值此關鍵的時刻，鄭寶清認為，除了秉持「專業、效率、創新」的企業理念外，還要向著「立足台灣、放眼國際」的目標衝刺。未來台塩公司也將朝集團化發展，因而將原先的鹽字改為漢體的「塩」字，以便於全球華人地區識別以及發展之用。並將原先的的企業識別標誌更改為英文「TAIYEN」，其中E為Evolution，中文為海浪，象徵台塩與海共生，如海浪般日新又新的進化精神，預告著台塩令人耳目一新的未來。

當初媒體一片國營事業綠化的批判,結果現在都不報導十家國營事業已經有六家轉虧為盈!?

以前從澳洲進口的鹽,在港口卸下後,進到工廠前要分六段運輸的台鹽,不虧錢才怪;現在改革

後賺錢了,居然還有在野黨的立委說他是好運,唉,政治實在是有夠黑...

人呆作 保 ，尚黑就是 黨 。

不錯的文章

不過我倒是對報導後面提到的:

"其中E為Evolution，中文為海浪"

Evolution的中文不是"進化"嗎? 有"海浪"的意思?

還是我知識淺薄呢

當初媒體一片國營事業綠化的批判,結果現在都不報導十家國營事業已經有六家轉虧為盈!?

以前從澳洲進口的鹽,在港口卸下後,進到工廠前要分六段運輸的台鹽,不虧錢才怪;現在改革

後賺錢了,居然還有在野黨的立委說他是好運,唉,政治實在是有夠黑...
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喔 這是因為近來很多國營企業是藉著處分資產來造成會計報表的盈餘
以台糖為大宗 他處分了很多土地 因此近年來看起來好像有盈餘
基本上會計上的盈餘不是真的盈餘 只要使用不同的會計準則就會有不同的結果
要比較的話 要先作調整 才能比較

不過我是覺得台糖跟台鹽是真的很努力的改進啦
他出的保養產品 我也很想買 要努力保持年輕

台鹽新董事長上台後就跟澳洲重新議約,單單一年就省下將近上億的購鹽成本...

而且許多國營事業繼然握有大批土地,那將這些土地釋出,降低企業的土地成本,活絡民間經濟,本來就是應該的...

而台糖也積極處分經營不善的連鎖店,這本來就是企業經營之道...

國營事業賺錢是全民的好處,不但不必用稅收補貼,還可以補助國庫...

希望大家用一樣的標準跟眼光來看待,畢竟羊毛出在羊身上,如果國營事業不賺錢,最後買單

的還是妳我等一般老百姓!!

我也覺得他們很努力做事ㄟ

處分資產是很多企業會作的事
不過在分析報表的時候 如果要比較營運績效時 要先把一些會干擾的因素去除掉
我沒看過國營企業他們的報表

我想 他們一定是有進步的
單就個人來說 就很心動他們的新保養品
年紀大了 要保養

不過 我想若是去除了處分資產的部分 他們報表可能不會像他們現在提及的那樣亮麗
沒看過報表 無法作正確論斷
但我也相信 他們真的有在作改革 單就企業形象來說 就差很多了

努力認真的人,應該要給予掌聲.

媒體縱然不報導,員工可是冷暖自知,點滴在心頭.

希望他們能再接再厲.

對於有進步的,就給予掌聲...

對於做不夠的,繼續去要求...

不要囿於政治觀點...

真正的是非才是永遠的...

我不贊成只有政治立場,而沒有是非對錯...

對於有進步的,就給予掌聲...
對於做不夠的,繼續去要求...
不要囿於政治觀點...
真正的是非才是永遠的...
我不贊成只有政治立場,而沒有是非對錯...
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是阿 我也覺得 不應看政黨
營運的好壞 看會計報表是最客觀的了

恩
如果每個人都能像大大這樣...多給人家掌聲..少給人家謾罵..我覺得台灣明天會更好...至少人家真的很努力地把企業經營好..至少他不是浪費國家公帑.至少他沒讓一堆員工成為社會問題..光是這些就值得肯定了
總之...多正面的看待事情..不要只會批評謾罵.不要像現在的媒體. .只會把人家罵的狗血淋頭...如果他自己來做會更好嗎..人不要只會出一張嘴...做的好就鼓勵..當然不好..要鞭策改進..這樣大家才能夠進步的