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#243666 - 2003-06-20 05:29:10 Re: 冷泡法~
judys 離線
亢龍有悔
註冊: 2003-02-26
文章數: 667
來自: 瑯環福地
冷泡法?沒試過,丫頭總是用高溫泡茶,
喝冷水泡的茶,比較需要耐心吧!
星期六,閉關日,丫頭也來試試吧!
雖然覺得今年的碧螺春味道不佳,
也許換一種方式品嚐,味道會更好吧。


偶得新茶邀過客,
低迴盪馥溢冰磁,
曾為嶺上初春雨,
化作杯中小綠漪。


編輯者: judys (2003-06-20 09:51:57)
_________________________
「我愛看的是,事物危險的邊緣。 誠實的小偷,軟心腸的刺客, 疑懼天道的無神論者。」
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#243667 - 2003-06-20 10:45:46 Re: 冷泡法~
judys 離線
亢龍有悔
註冊: 2003-02-26
文章數: 667
來自: 瑯環福地
若是心神不寧,還是不要喝茶的好,
薰衣草或薏仁湯皆可安定心神,
大大或可飲之。
_________________________
「我愛看的是,事物危險的邊緣。 誠實的小偷,軟心腸的刺客, 疑懼天道的無神論者。」
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#243668 - 2003-06-20 11:36:38 Re: 冷泡法~
江水寒茶 離線
亢龍有悔
註冊: 2001-04-23
文章數: 834
來自: 巴歐巴樹
呵呵^_^~ 看完都笑翻了.

回應:

乞兒最近迷上了冷泡法泡茶...
用這種方法泡出來的綠茶.碧螺春等,益見清香
但需事先製作,在炎炎酷暑中,應該是個不錯滴賣點...老闆不妨考慮一下哩~^^




小茶的糕點師傅(系主任 )和占星夫子都在課堂上說過冷泡耶 好喝喔 很清甘 記得時間到了茶葉要拿出來喔 不然茶澀味還是會在10來個鐘頭後陸續出來 就不好喝了.


回應:

這份記憶
將永遠深藏在老闆的心底...




^^

那我來賣"黯然消魂茶"









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#243669 - 2003-06-20 11:46:36 Re: 冷泡法~
江水寒茶 離線
亢龍有悔
註冊: 2001-04-23
文章數: 834
來自: 巴歐巴樹
用"冰"的山泉水 放入茶葉 冰在冰箱一整晚(較久 要10~12個小時喔)

將茶葉取出

找個復古的好陶杯 又來場雨更好

整理好一個不錯的景點

瞻望城市的孤獨與靜默 或是雨水拍打葉脈的律動..

靜心 品寒茶

滋味點滴透心中...

享受時間與空間那一剎那的靜.. 很好 很好..

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#243670 - 2003-06-20 11:51:24 Re: 冷泡法~
江水寒茶 離線
亢龍有悔
註冊: 2001-04-23
文章數: 834
來自: 巴歐巴樹
人客阿 站長會把我們趕走啦 我們到資源納的茶棧喝呵ㄅㄟ

我用六月雨水和上好的茶葉 混入老闆傷心的泡茶神韻

幫你做杯"黯然消魂"的寒茶

別名"天淚" 泡到快哭了 應該是洋蔥的味道吧...
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#243671 - 2003-06-20 11:59:41 Re: 冷泡法~
江水寒茶 離線
亢龍有悔
註冊: 2001-04-23
文章數: 834
來自: 巴歐巴樹
我以前好愛喝花草茶,都會到三鳳中街買一堆好喝&難喝調著泡.

如果調出不錯喝的都會告訴老闆娘.

比如 洋甘菊 很難喝 紫羅蘭 也很難喝.兩種混在一起 (1:1) 卻會發生與鳳梨神似的香味.

有一種溫暖的感覺 還能鎮靜不安的情緒 預防感冒 治療咳嗽.

我喜歡馬鞭草的淡淡檸檬香 (檸檬草反而^^")
還有迷迭香那雋永的草香味...

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#243672 - 2003-06-20 12:18:47 Re: 呵呵呵...^^
江水寒茶 離線
亢龍有悔
註冊: 2001-04-23
文章數: 834
來自: 巴歐巴樹
Jasmine姐...叫您當小妹我會被雷公打啦...賣啦

您來我請客就好

新菜第一道

朝陽鳳凰球

(蕃薯泥的甘甜 與土雞肉的甜香 加入脆脆的荸薺 包上豬腹膜 滾上蕃薯粉 沾蛋汁 再滾特製的白細麵包粉 炸至金黃 對切後 灑上切細的芫荽 沾特製醬汁)

蕃薯泥的香甜 土雞肉的濃醇 和荸薺脆脆的口感 對切開後肉汁蒸騰的流出..醬汁用清爽口味為主 ..醬料 寒茶還在研發...

新菜part two.

老饕捲

芋泥+豬肉的新炸料.







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#243673 - 2003-06-20 14:31:25 Re: 冷泡法~
judys 離線
亢龍有悔
註冊: 2003-02-26
文章數: 667
來自: 瑯環福地
謝謝江水寒茶大大的解說,
丫頭今晚便試試,
只是沒有山泉水,
用悅氏礦泉水可乎?
至於雨嗎?
呵呵!惜雨軒本為喜雨之地,
可惜有雨則無月,有月則無雨,
縱是細雨斜月,
亦不適合傷心人觸景傷情,
還是拿本好書,
與古人相會於飄渺之中吧!
_________________________
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