熱食直接放入冰箱易滋生細菌
大家大致上都曉得
所以以為等食物冷卻後再放入冰箱就沒問題了
不過有時會忽略一件事
就是食物在室溫狀況下冷卻或放置的時間如果過長
就已經在滋生細菌了（尤其現在夏天氣溫很高）
即使放入冰箱中
低溫不見得能遏止細菌繼續繁殖
所以食物即使冷卻密封再放入冰箱
仍有可能酸臭腐敗