在《一撇集》的「能量來源」裡，我把五大營養素中的脂肪、醣類與蛋白質對應到木火土。至於礦物質跟維生素，跟弟弟討論的結果，或許可以歸到金，而水，就是水。當時想不到比較好的解釋，現在先看看百科全書怎麼說。

「礦物質」是除了碳、氫、氮和氧之外，生物必需的化學元素之一，也是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素。

「維生素」，又稱維他命，是一系列低分子有機化合物的統稱。維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。

金火
水木

還是先回到這個圖，木火熱，金水寒。木火土為能量，有升也要有降，以上礦物質跟維生素都跟代謝有關，而水則跟維持體溫不要過高有關。但如果這樣想而把礦物質跟維生素都歸到「金」去處理代謝，總是隱隱覺得不妥。

四時五行可左右分，也可上下分，火金燥，水木濕。庚主要處理廢物。辛主要處理廢氣（皮膚流汗則是廢熱）。壬主要處理廢水。癸主要處理毒素。運動使用心肺（火金）功能，運動完要代謝，如果談到代謝，腎（水）的排毒之外，肝（木）的解毒也很重要。

純就能量的觀點而言，礦物質跟維生素都只能硬塞到金，礦物質還沒什麼問題，維生素是有機化合物，歸類於金似乎不妥。既然是有機的話，歸到木如何？木雖然已經跟脂肪連結，不過維生素本來主要就分水溶性與脂溶性。既然有脂溶性，則歸到木也無可厚非。

心為君主之官，人以火為生，金水木（土）都屬搭配的性質。在這一篇裡，我把礦物質對應到金，維生素對應到木。脂肪的木跟火搭配，主要產生能量，維生素的木則跟水搭配，專克土，腎臟就可處理蛋白質（土）的廢物。如此一來，則完成五大營養素（加水）在五行上的分類。