請換小弟做個比喻：

試想有兩個鍋子在燒，分別是加蓋與未加蓋。

悶住的鍋子散熱少，所以相對也容易滾；

沒悶住的鍋子燒的同時亦在散熱，因此煮比較久。

但事實上兩個鍋子燒到最後都會造成沸騰，

差別只是在有悶住、另一則無。

小弟所要表達的其實就是自己不是悶住的鍋子。

對不起，前面我以為您只是要強調“沸騰”這個動作。