這個問題很好，這個可以分兩種問題：

1.時辰是以中原時間為準，還是以真太陽時間為準？

2.日柱以何為準？

先答第一題：持以中原時間為準者，以八字發源於中原，所以應以中原時間為準。如以此理論，則應以陜贛晉湘等為準，台灣地處偏地，應該也要調整到中原時間。但是我們自古仍以台灣當地時間為準，從未有所謂調整到中原時間。
現在(1890年後)，全球劃分時區，將經度相近者，取依經度為準，統一時間。例如：台灣地區屬於中原標準時區，以經度120度為準，也就是同一區，即使在110度，也是同一時間。但是這不是真太陽時，所以還要調整回真太陽時。
中國地大，也是屬於中原標準時間，即使位在新疆也是一樣。但是如以真太陽時，其實新疆的時間比北京快很多。因此，在算中國出生的八字，一定要用真太陽時，否則會有差異。
查詢時區，有許多網站皆可查到，例如：

http://time.artjoey.com/

第二題：日柱以何為準？現在國際換日線在太平洋上，所以我們台灣算是一天的起頭區，而美國則是跟著我們走。但是為何如此肯定？這就要實證了。根據我算多位外國人的八字，確實如此。但是，南半球的排法，還不能確定，因為樣本太少。