過量精製糖的毒害 (逐字稿)
是不是有這樣的經驗呢？當工作得很累了或是心情不好時，我們就想到要喝一杯手搖飲料，而且含糖度要高一點喔！或者是想要吃一點甜點、餅乾、糖果等比較甜的東西。
吃到身體裡面時，我們會忽然開始覺得有力氣，覺得我可以繼續工作下去。或者覺得這人生茫茫苦海當中，我難得有個小確幸，有這樣的小確幸之後，才覺得人生有一種被滋養或者是被安慰的感覺。
事實上，在科學上是有它的效果的，我們在吃到比較高精製的糖時，腦內會分泌一種物質讓我們覺得快樂、感覺到高興。也就是說，我們攝入精製的糖時，會誘發我們腦內讓我們覺得比較幸福的感覺。
這樣子聽起來是不是有點像毒品的感覺？事實上它的作用也很接近毒品，只不過毒品的作用是它的化學物質直接進到腦部引起欣快感，但是糖糖是誘發腦部分泌欣快的物質，讓我們大腦感覺很快樂。
那為什麼我們的生物機制裡面會有這個東西呢？原因是我們在早期是一個比較原始的生物狀，比較難得到好的糖類攝取，而這些糖類的東西可以快速儲存到我們的身體裡面，而且可以快速地拿來做為我們身體的燃料、熱量的來源。因此就我們整個生物體的本質來說，它是會非常歡迎糖這些東西進來，因為它是一個非常優良的燃料，是好的熱量來源，又可以增加我們生存的動力，所以自然而然在我們腦內就會形成這樣的機制。我們吃到甜的東西、含糖的東西，我們會非常喜歡、非常快樂，然後我們會吃得更多，繼續能夠生存下去。
不過，因為我們現在已經進入到現代化的社會，要餓死是非常不容易的一件事，可是這個機制仍然存在，會傾向於不自主的多攝取糖類來讓我們感覺到快樂。長期依賴糖類來提振我們的精神對我們身體有一些不好的影響。
最主要的影響是，過度的精製糖的攝取可能會誘發糖尿病，而糖尿病的確是一個很大的慢性病，在我們台灣或是全世界各地都是一樣的，比較先進的國家糖尿病的比例其實是遠高於比較落後的、比較難以攝取到糖的國家，所以你就會發現到糖是誘發糖尿病一個很重要的原因。
第二個，精製糖的攝取也容易造成肥胖的問題。因為我們吃甜的東西比較沒有辦法節制，我們吃下去就覺得開心，所以會不斷地吃，自然熱量就會攝取過度開始肥胖，當然就會造成三高。
第三個，最近研究發現如果我們長期攝取大量的精製糖，血管比較容易硬化，引發心血管疾病，甚至比一些劣質的脂肪還要嚴重，因為我們喝油吃脂肪不會馬上覺得開心快樂，但是糖會！所以我們會盡量的選擇甜的東西，那甜的東西就會引誘我們讓它繼續吃下去，不自覺的就攝入大量的糖。
第四個，長期依賴糖來提振精神的人，容易會有上癮的現象。只要沒有糖，沒有吃到甜的東西，就會整天沒有精神，甚至會有沮喪或焦慮的現象，脾氣開始變得暴躁，精神也無法集中。如果你發現一次不吃糖就開始脾氣不太好，或者沒辦法集中精神工作，那你很可能就是進入糖上癮的狀態。
那其實對身體是一個很嚴重的警訊，就像我們如果喝咖啡到了咖啡中毒，一整天如果沒有喝到咖啡手腳就開始抖，然後全身就無力，這樣子其實都是一種依賴的症狀。
所以希望各位朋友要警覺到，如果你發現對精製糖的攝取量已經有點超過的時候，要想辦法慢慢減少對它的依賴，不然對我們的身體會有很大的危害喔！
https://youtu.be/nwXfHelmc08
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