材料
1.菜頭粿1大個…切塊
2.乾香菇1把…用熱水泡軟、切絲 （香菇水留著備用）
3.空心菜1大把…切段
4.油蔥酥半碗…（請用植物油炸的產品）
5.白胡椒粉…適量
6.醬油…一些些
7.麻油…一些些
8.鹽巴…適量




作法
1.少許油爆香香菇後，倒入油蔥酥及適量水煮開，加入胡椒粉、醬油、麻油、鹽巴等調味
2.然後加入菜頭粿塊滾開，最後放入空心菜，等到青菜熟透後，即可上菜囉～～




P.S—青菜還可以換成高麗菜、芹菜、小白菜、韭菜等等做變化唷～～

材料
冬粉3綑…泡軟切段
素培根一些些…切碎 (也可不加)
青蔥1根…切末
蒜頭…適量
辣豆瓣醬…適量
醬油…適量
黑麻油…一些些
糖…一些些





做法
1.少許油爆香蒜頭，鍋中加入辣豆瓣醬、醬油、黑麻油、糖、半碗水煮成醬汁
2.倒入濕冬粉及素培根，與醬汁拌勻，煮至醬汁收乾，灑上蔥花拌勻，即可上菜囉~~





P.S—素培根可以換成素肉絲、炸豆包 (切末) 、素魚排 (切末) 等等，可以自己任意變化菜色，當然如果要養生一點，換成只加點高麗菜、黑木耳等等青菜，也是可以的喔~~

材料：

剩飯1大碗

地瓜1條

鹽巴少許




作法

1.地瓜削皮後，用菜刀後跟削成地瓜塊 (不規則形，較好入味)
2.把剩飯、地瓜塊、適量水 (我們加5-6量杯的水) 放入大同電鍋內鍋，外鍋加2量杯水，按下開關燉煮
3.開關跳起後，悶約10分鐘，就可以吃囉~~





P.S-我們家最近的新早點，養生百分百，一早就能活力滿滿滿，冬天吃更是暖胃~~^^~~

材料：

麵輪1盒—泡軟後切大丁

關廟麵4捆

維力素炸醬2大匙

醬油少許

辣椒醬少許 (可加可不加)





作法

1.取一深鍋，少許油炒香麵輪丁，加入2碗水、素炸醬、醬油、辣椒醬等，拌開。大火滾開後轉小火煮約10分鐘
2.另一邊燒滾水下關廟麵，燙熟後裝盤
3.熟麵淋上作法1醬料，拌一拌就可以吃囉~~




P.S-麵輪我都是泡熱水兩次，每次50分鐘，泡到發脹飽水，才會好吃~~

P.S-這家常小吃不輸葷食，很大眾口味，相信大小朋友都會很愛的唷~~^^~~

材料

剩飯1大碗

玉米罐頭1個

鹽巴適量





作法

1.將材料通通放入大同電鍋內鍋，加適量水分 (我們家都加5-6杯水) ，外鍋加2量杯水，按下開關燉煮
2.開關跳起後，悶約10分鐘，就可以吃囉~~




P.S—這是老公以前認識的一個老中醫推薦的，那位老中醫每天早餐都吃玉米粥，八十幾歲了還健步如飛、童顏鶴髮，十分推薦給大家~~

請問 素滷飯的醬料要怎麼做
謝謝

給您參考唷~~
這是網路流傳的做法