AI算命大師
紅燒魚
做法：
蔥切段備用；
辣椒斜刀切段備用；
蒜頭拍碎備用。
以紙巾消除魚肚內血垢。
在魚身兩面劃斜刀〈時間不夠的話，多劃兩刀。魚肉較易熟〉。
以米酒、略醃吳郭魚、用紙巾吸乾水份。
起油鍋，將魚身有刀口面朝上下鍋，加蓋、兩面煎焦黃。
將魚移至鍋邊，利用餘油將蒜、薑、辣椒下鍋爆香，再和魚拌炒勻。
加入熱開水7-8分煨煮〈需不時將汁淋在魚身上，讓魚湯的甜味煮出來〉。
魚煎好、煮熟後才可以調味、很重要的部奏。
加入醬油、少許糖、蠔油〈絕不可加鹽、影響口感〉。
起鍋前關火，加入蔥段，烏醋、香油及米酒淋在魚身上就可盛盤。
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善最樂
山有高低水淺深.人有善惡萬種心.山高水深人能曉.惟獨人心有假真
一代贓官七世娼.忠奸難測水難量.善似青松惡似花.青松冷淡無豪華
有朝一日嚴霜降.只見青松不見花.善人如同田中土.惡人好比犛頭強
田中翻土年年在.犛頭磨滅土中藏.三條泥鰍比條鱔.上下比來鱔魚長
人惡人怕天不怕.人善人欺天不欺.行善之人天賜福.作惡之人招災殃
凡人一心能為善.將來福壽大吉祥
善最樂
山有高低水淺深.人有善惡萬種心.山高水深人能曉.惟獨人心有假真
一代贓官七世娼.忠奸難測水難量.善似青松惡似花.青松冷淡無豪華
有朝一日嚴霜降.只見青松不見花.善人如同田中土.惡人好比犛頭強
田中翻土年年在.犛頭磨滅土中藏.三條泥鰍比條鱔.上下比來鱔魚長
人惡人怕天不怕.人善人欺天不欺.行善之人天賜福.作惡之人招災殃
凡人一心能為善.將來福壽大吉祥
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